Как приготовить оладьи на кефире пышные


Если в холодильнике остался кефир, который никто не хочет допивать, не торопитесь выливать продукт. На нем можно приготовить пышные оладьи. Блюдо получается настолько вкусным, что исчезает с тарелок, не успев остыть.Кефир вылейте в глубокую тарелку, разбейте в него яйцо, всыпьте соль и сахар. Перемешайте ингредиенты. Сделать это можно вручную или миксером.Просейте муку и добавьте в чащу, сверху всыпьте соду. Во многих рецептах соду добавляют к кефиру, но так делать не нужно, если вы хотите приготовить пышные оладьи. Когда все ингредиенты оказались в миске, тщательно помещайте тесто, следите, чтобы не осталось комков муки. Важно сделать все качественно именно на этом этапе, так как в дальнейшем перемешивать тесто нельзя.Когда в заготовке не останется не промешенных кусочков, масса станет однородной, дайте ей отдохнуть. Тесту нужно спокойно постоять около получаса. О готовности будут свидетельствовать пузырьки, которые начнут появляться в большом количестве на поверхности. Это говорит о том, что тесто можно жарить.Продолжайте проделывать описанные манипуляции до тех пор, пока не кончится тесто. В итоге вы напечете пышные оладьи на кефире. Есть их можно со сметаной, сгущенным молоком, вареньем, свежими ягодами и даже колбасой.Диетические десерты довольно низкокалорийны и вполне могут вписаться в суточный рацион. Недостаток сладкого сказывается на...

Как приготовить творожную запеканку с манкой


Манную крупу пересыпьте в большую чашу и залейте ее кефиром комнатной температуры. Перемешайте и оставьте на 20 минут. Желтки тем временем смешайте вместе с творогом, солью, оставшимся сахаром, разрыхлителем теста и ванилином. Если творог с твердыми крупицами, удобнее всего перемешивать погружным блендером или миксером. Масса должна получиться однородной и иметь приятный чуть кремовый оттенок. К этому моменту манка в кефире уже должна разбухнуть до нужного состояния. Добавьте ее в творожную массу и хорошо перемешайте. Когда творожная запеканка с манкой будет готова, достаньте ее из духовки, дайте немного остыть, а после разрежьте на кусочки и подавайте к столу. По желанию вместе с ней можно предложить варенье или джем.

Как приготовить кислые щи из квашеной капусты


Щи по праву можно отнести к русской традиционной кухне. Существует несколько разновидностей этого блюда. Их готовят из капусты, щавеля или крапивы. А вот щи, приготовленные из квашеной капусты, считаются зимним вариантом. Такое кушанье богато витамином С, отлично насыщает и согревает после прогулки на свежем воздухе. Тем временем репчатый лук очистите от кожуры и порежьте кубиками. После этого добавьте его к мясу и жарьте в течение 5 минут, пока он не станет мягким и прозрачным. Затем положите к обжаренному мясу с луком квашеную капусту вместе с рассолом. Все вместе хорошо перемешайте и, уменьшив температуру до низкого значения, накройте крышкой и тушите в течение 1,5 часа. Все это время заготовку нужно будет периодически помешивать. Когда 1,5 часа подойдут к концу, влейте 3 л горячей воды, доведите до кипения и продолжайте варить щи еще около 1 часа. Готовые щи снимите с плиты и оставьте их немного настояться. Перед подачей на стол укроп и зеленый лук мелко порубите. Из бульона вытащите мясо и, поделите его на порционные кусочки, разложите по глубоким тарелкам. Картофель переложите на отдельное блюдо и посыпьте половиной измельченного укропа. Затем разлейте щи и каждую в каждую порцию добавьте оставшийся укропом и зеленый лук. По желанию картофель можно разломать на куски и положить в тарелку, а можно кушать его в качестве гарнира.

Как приготовить скумбрию, тушеную с овощами


Замороженную скумбрию для начала нужно разморозить естественным путем. Для этого положите ее в чашу и оставьте при комнатной температуре на пару часов. Или же с вечера переложите ее из морозильной камеры на верхнюю полку холодильника и оставьте на ночь. Если рыба свежая, очистите ее от внутренностей, удалите головы и хвостики, а затем промойте под проточной водой. Когда скумбрия будет обработана, просушите ее с помощью бумажных полотенец, порежьте тушки на порционные куски и положите их в чашу. В отдельной небольшой миске смешайте 0,5 ч. л. соли с черным молотым перцем и натрите каждый кусочек со всех сторон. По желанию в смесь можно добавить щепотку жгучего красного перца. В разогретую сковороду влейте подсолнечное масло и раскалите его. Затем забросьте лук с морковкой и обжаривайте их до золотистого цвета. Добавьте помидоры или томатную пасту и жарьте в течение 5 минут.После этого переложите кусочки скумбрии на поджарку сверху и аккуратно перемешайте. Потом уменьшите температуру до низкого значения, накройте крышкой и тушите в течение 15 минут. По истечении времени содержимое сковороды еще раз перемешайте и томите до готовности рыбы еще около 20 минут.Когда тушеная скумбрия с овощами будет готова, разложите ее по порциям, посыпьте свежей измельченной зеленью и подавайте вместе с гарниром из риса или картофеля.

В чем польза граната для организма


Гранат называют королевским фруктом, и это совершенно оправдано. Ведь он обладает не только замечательным вкусом, но и очень полезен. Каковы полезные свойства этой ягоды с малиновыми зёрнышками.Полезные свойства этой уникальной ягоды неоспоримы, ведь в гранате масса витаминов, микроэлементов, а также полезных аминокислот. В мякоти ягоды находятся уникальные фенольные соединения, благодаря которым происходит повышение иммунитета.  Благодаря наличию антиоксидантов, наш организм способен избавляться от вредных продуктов метаболизма, которые, накапливаясь, со временем приводят к его разрушению.Если постоянно употреблять гранат в пищу, то это послужит отличной профилактикой развития онкологических и аутоиммунных заболеваний.Медиками доказано, что гранатовый сок благотворно сказывается на мужском здоровье, а также помогает при болезненном менструальном цикле, благотворно влияет на женский организм при климаксе. Не менее важным свойством королевской ягоды является то, что при регулярном её употреблении  развивается способность организма противостоять инфекционным заболеваниям. Каждый день пейте по стакану гранатового сока, и ваш иммунитет сможет противостоять вирусным заболеваниям.Но и это тоже не всё, было замечено, что гранат обладает  противовоспалительным, антисептическим, а также мочегонным эффектом.Стоит ограничить или вовсе избегать приема в пищу граната, если у человека язва желудка, гастрит, геморрой, панкреатит.

Как пожарить картошку с румяной корочкой на сковороде


Когда картофель будет достаточно вымочен, его нужно хорошенько просушить. Для этого можно разложить его на кухонном полотенце и вытереть. Или же, что удобнее и предпочтительнее, перекладываем его в дуршлаг, даем стечь и сушим с помощью бумажных полотенец. Если картошка будет влажная, в процессе жарки жидкость станет испаряться. При этом картофель может начать тушиться, а не покрываться аппетитной корочкой.Теперь можно укладывать картошку на сковороду. Ее не должно быть слишком много. Полная сковорода с горкой не прожариться в нужной мере и не будет иметь необходимого вида и вкуса. Поэтому кладем столько картофеля, чтобы вышло не больше 3 слоев. Переворачиваем картофель только тогда, когда хорошо поджарится нижний слой. Мешать постоянно картошку не требуется. После того, как она будет готова, перекладываем ее на блюдо и подаем к столу. Среди множества рецептов праздничных салатов почетное место занимают салаты с различными видами грибов. Это неудивительно,...

Как испечь кекс из творога


Сливочное масло переложите в небольшую мисочку и растопите его на водяной бане или в микроволновой печи. Куриные яйца с сахаром взбейте с помощью миксера на высокой скорости в белую пышную пену. После этого добавьте растопленное сливочное масло и перемешайте.Если у вас творог с крупицами, сначала перетрите его погружным блендером в однородную массу. Если же творог мягкий, то просто переложите его ко взбитым яйцам с сахаром и маслом. После этого смесь размешайте ложкой или миксером на средней скорости.Включите духовку и установите температуру 180 градусов. Пока она разогревается, форму для выпечки смажьте любым маслом и перелейте в нее получившееся тесто. После этого отправьте форму в духовку и выпекайте кекс с творогом в течение 40 минут. Среди множества рецептов праздничных салатов почетное место занимают салаты с различными видами грибов. Это неудивительно,...

Как приготовить уху из осетрины просто и вкусно


Помойте и почистите картофель и морковку, очистите лук. Картофель и морковь порежьте кубиками, лук мелко нашинкуйте.При появлении накипи снимайте ее ложкой. За пару минут до готовности положите в кастрюлю промытый лавровый лист. После окончания варки закройте уху крышкой, пусть потомится несколько минут. Помойте и мелко порубите свежую зелень петрушки и укропа. При подаче ухи из осетрины на стол посыпьте в тарелки зелень.Если хотите, чтобы бульон имел красивый золотистый оттенок, вместе с овощами опустите в него промытую шелуху репчатого лука. При готовности ухи вытащите шелуху.Среди множества рецептов праздничных салатов почетное место занимают салаты с различными видами грибов. Это неудивительно,...

Как быстро почистить гранат без брызг


Гранат необычайно полезен для организма человека. Его употребление помогает бороться с различными заболеваниями и решить некоторые проблемы личной гигиены. Но не все знают, как правильно и быстро почистить гранат без лишних потерь сока и брызг.Для того чтобы почистить гранат необходимо удостовериться, что он достаточно спелый. Об этом можно судить по его кожуре, которая должна быть сухой и плотно обтягивать зернышки. Гранат при этом снаружи должен обладать слегка коричневым оттенком. Если все условия соблюдаются, значит, плод достаточно зрелый, и его легко можно очистить.На первоначальном этапе у граната срезают верхнюю часть толщиной до 1 см. Затем плод опускают в небольшую кастрюлю. Перед этим необходимо сделать надрезы по всем белым прожилкам. Далее берут ложку и начинают стучать по гранату с другой стороны. Плод лучше держать непосредственно около самого дна кастрюли, чтобы брызги не разлетались в стороны.Также можно почистить гранат и более сухим способом. Срезаете верхушку и делаете надрезы по прожилкам. Затем втыкаете нож в сердцевину плода и поворачиваете его по часовой стрелке. Гранат распадется на несколько частей, с которых легко счистить зернышки вручную или с помощью ложки.Полученные любым способом цельные зерна граната можно использовать для приготовления различных блюд и салатов, а можно их сразу скушать в таком виде. В любом случае, это принесет небывалую пользу вашему организму.

Как приготовить тушеную капусту с тыквой и морковью


Смешайте в объемной чашке нашинкованную капусту, тертую морковь и тыкву. Отожмите капустный сок. Посыпьте душистым перцем, добавьте пищевой уксус и хорошо размешайте. Накройте чашку с капустой тарелкой и оставьте в стороне на три часа. Лук очистите, нашинкуйте. Обжарьте на небольшом количестве сливочного масла. Посыпьте сухими специями по вкусу и хорошо размешайте.Очистите помидоры от кожицы, измельчите любым удобным способом. Добавьте измельченные помидоры в сковороду к капусте, перемешайте, накройте крышкой и сбавьте огонь. Продолжайте тушить капусту до готовности.За несколько минут до готовности, посолите и поперчите капусту по вкусу. Если вам не нравятся острые блюда, то молотый черный перец можете не добавлять. Перед подачей посыпьте капусту свежей нашинкованной зеленью.Поразительно, но на приготовление насыпного яблочного пирога нужно не более 10 минут, остальное сделает духовка....


 

Популярное