Как приготовить оладьи на кефире пышные


Если в холодильнике остался кефир, который никто не хочет допивать, не торопитесь выливать продукт. На нем можно приготовить пышные оладьи. Блюдо получается настолько вкусным, что исчезает с тарелок, не успев остыть.Кефир вылейте в глубокую тарелку, разбейте в него яйцо, всыпьте соль и сахар. Перемешайте ингредиенты. Сделать это можно вручную или миксером.Просейте муку и добавьте в чащу, сверху всыпьте соду. Во многих рецептах соду добавляют к кефиру, но так делать не нужно, если вы хотите приготовить пышные оладьи. Когда все ингредиенты оказались в миске, тщательно помещайте тесто, следите, чтобы не осталось комков муки. Важно сделать все качественно именно на этом этапе, так как в дальнейшем перемешивать тесто нельзя.Когда в заготовке не останется не промешенных кусочков, масса станет однородной, дайте ей отдохнуть. Тесту нужно спокойно постоять около получаса. О готовности будут свидетельствовать пузырьки, которые начнут появляться в большом количестве на поверхности. Это говорит о том, что тесто можно жарить.Продолжайте проделывать описанные манипуляции до тех пор, пока не кончится тесто. В итоге вы напечете пышные оладьи на кефире. Есть их можно со сметаной, сгущенным молоком, вареньем, свежими ягодами и даже колбасой.Диетические десерты довольно низкокалорийны и вполне могут вписаться в суточный рацион. Недостаток сладкого сказывается на...

Как приготовить творожную запеканку с манкой


Манную крупу пересыпьте в большую чашу и залейте ее кефиром комнатной температуры. Перемешайте и оставьте на 20 минут. Желтки тем временем смешайте вместе с творогом, солью, оставшимся сахаром, разрыхлителем теста и ванилином. Если творог с твердыми крупицами, удобнее всего перемешивать погружным блендером или миксером. Масса должна получиться однородной и иметь приятный чуть кремовый оттенок. К этому моменту манка в кефире уже должна разбухнуть до нужного состояния. Добавьте ее в творожную массу и хорошо перемешайте. Когда творожная запеканка с манкой будет готова, достаньте ее из духовки, дайте немного остыть, а после разрежьте на кусочки и подавайте к столу. По желанию вместе с ней можно предложить варенье или джем.

Как приготовить шашлык из скумбрии


Очистите скумбрию от плавников, чешуи, внутренностей, хвоста и головы. Можно использовать уже обработанную рыбу. Нарежьте скумбрию крупными кусочками.Кусочки рыбы положите в миску, посолите и поперчите по вкусу. При желании можно приправить красным молотым сладким перцем.Луковицы очистите, нарежьте тонкими колечками. Возьмите другую миску, на дно которой положите слой лука. На лук уложите слой рыбы. Сверху рыбы слой лука, на лук рыбу. Чередуйте слои пока не закончится рыба.Заранее разожгите угли. Насадите кусочки рыбы на шампура, жарьте до готовности. Пожарить можно не только на шампурах, но и на решетке. Во время жарки поливайте кусочки рыбы водой, чтобы не подгорело. К шашлыку из скумбрии подайте вино.

Как приготовить рулет из куриного филе


Блюд из курицы существует множество, и не все из них подходят для праздничного стола. Но опытная хозяйка всегда имеет в запасе несколько рецептов, которые позволяют быстро и несложно приготовить недорогое блюдо и удивить гостей.Вам понадобится килограмм куриного филе, 30 г желатина, пара щепоток паприки и 3 зубчика чеснока, соль и молотый перец по вкусу, зелень.Содержимое миски выкладывайте в рукав для запекания. Сложите его так, чтобы сформировать рулет. На краях закрепите при помощи зажимов. Включите духовку и разогрейте до 180 градусов.В духовку поставьте рулет на 50 минут. После того, как достанете его, дайте мясу остыть. Чуть теплый рулет, не вынимая из рукава, уберите в холодильник, там он должен находиться примерно 3 часа. Затем его подают на стол, нарезав ломтиками.В начинку можно добавлять также кусочки овощей, орехи, менять состав специй. При подаче на стол можно в отдельной посуде поставить соус.

Как приготовить вкусные манты в пароварке


Затем смешайте порубленный лук в чашке с мясным фаршем, добавьте несколько щепоток соли и черный молотый перец по вкусу. Для дополнительно аромата по желанию можно положить сушеный кориандр или зиру, предварительно измельчив их в ступе. А можно обойтись и без этих приправ. Для мантов это не принципиально. Теперь примемся за формирование изделий. На столе подготовьте рабочую поверхность и присыпьте ее мукой. От теста отделите часть, сделайте жгутик и разрежьте его на кубики со стороной около 3 см. Каждый кубик раскатайте в лепешечку толщиной не более 1,5 мм. По истечении времени снимите корзинки, манты переложите на блюдо и подавайте их горячими вместе со сметаной и свежей измельченной зеленью.

Золотые правила правильного питания


Правильным питанием можно назвать здорового образа жизни, благодаря которому человек приводит себя и своё тело в порядок, повышает иммунитет, способствует укреплению организма.Прежде всего, стоит оговориться, что нельзя воспринимать правильное питание, как диету. Не нужно изнурять себя лишениями, ведь это прямой путь к возвращению к неправильному питанию и нездоровому образу жизни. Необходимо постепенно менять свой рацион, вместе с тем приобретая легкость, бодрость в теле, а так же улучшение состояния в целом.Сахар повышает уровень глюкозы в крови, который приводит к ложному чувству голода, а соль, задерживает в организме жидкость. Не стоит сразу, в один день менять все свои привычки в питании. Пусть переход будет плавным, постепенным и вы сами не заметите, как придёте к правильному питанию, которое станет для вас нормой.

Как приготовить солянку с лесными грибами


Приготовление блюда начинаем с измельчения капусты, кстати, лучше не брать сильно твердые сорта, иначе долго придется тушить. Итак, капусту шинкуем, игнорируя кочерыжку и прожилки. Измельченный овощ выкладываем в миску и хорошенько мнем руками до тех пор, пока капуста не даст сок и не станет мягкой. После чего выкладываем капусту в сотейник или кастрюлю, добавляем немного воды и пару столовых ложек подсолнечного масла, зажигаем медленный огонь и тушим примерно 6 минут.Теперь наступила очередь грибов. Их мы промываем, при необходимости измельчаем и обжариваем на подсолнечном масле до полуготовности. Высыпаем в кастрюлю к остальным ингредиентам, перемешиваем, добавляем соль, приправы и томатную пасту, и тушим еще четверть часа. Чтобы солянка не подгорела, можно добавить еще немного воды.Капустная солянка с лесными грибами подается как самостоятельное блюдо, но можно дополнить ее котлетами или сосиской. К столу можно подавать сразу после приготовления.Грибы можно брать свежие или замороженные, последние необходимо предварительно разморозить. Если лесных грибов не отказалась, можно заменить их шампиньонами, но блюдо получится более пресным.

Как приготовить кислые щи из квашеной капусты


Щи по праву можно отнести к русской традиционной кухне. Существует несколько разновидностей этого блюда. Их готовят из капусты, щавеля или крапивы. А вот щи, приготовленные из квашеной капусты, считаются зимним вариантом. Такое кушанье богато витамином С, отлично насыщает и согревает после прогулки на свежем воздухе. Тем временем репчатый лук очистите от кожуры и порежьте кубиками. После этого добавьте его к мясу и жарьте в течение 5 минут, пока он не станет мягким и прозрачным. Затем положите к обжаренному мясу с луком квашеную капусту вместе с рассолом. Все вместе хорошо перемешайте и, уменьшив температуру до низкого значения, накройте крышкой и тушите в течение 1,5 часа. Все это время заготовку нужно будет периодически помешивать. Когда 1,5 часа подойдут к концу, влейте 3 л горячей воды, доведите до кипения и продолжайте варить щи еще около 1 часа. Готовые щи снимите с плиты и оставьте их немного настояться. Перед подачей на стол укроп и зеленый лук мелко порубите. Из бульона вытащите мясо и, поделите его на порционные кусочки, разложите по глубоким тарелкам. Картофель переложите на отдельное блюдо и посыпьте половиной измельченного укропа. Затем разлейте щи и каждую в каждую порцию добавьте оставшийся укропом и зеленый лук. По желанию картофель можно разломать на куски и положить в тарелку, а можно кушать его в качестве гарнира.

Как сделать печеночный салат


Готовый субпродукт остудите и измельчите на крупной терке. Те, кто готовят салат из куриной печени, могут нарезать ее мелкими кусочками. Это нисколько не испортит блюдо.Овощи очистите и измельчите. Морковь рекомендуется натереть на крупной терке, а лук нарезать тонкими полукольцами. Подготовленные продукты обжарьте на растительном масле пару минут. Соедините в удобной миске куриную печень и овощи.Приготовьте заправку для печеночного салата. Для этого соедините майонез, сметану, чеснок, измельченный удобным способом. Перемешайте ингредиенты. Добавьте соль и специи по вкусу.Заправьте печеночный салат приготовленной заливкой. Тщательно перемешайте блюдо и можете подавать к столу. Закуска прекрасно сочетается с картофелем пюре.Некоторые хозяйки добавляют в такой салат обжаренные шампиньоны. Получается очень вкусно, но тяжеловато для желудка. Разнообразить вкус закуски можно, поменяв обжаренную морковь на корейскую. Лук также можно не жарить, а просто ошпарить кипятком. Такие секреты помогают разнообразить привычный вкус блюда, добавить нотку пикантности.

Как вкусно запечь сало в фольге


Для начала сало промойте под проточной водой и тщательно обсушите его бумажными полотенцами. В небольшой мисочке смешайте черный молотый перец, паприку и соль. Затем проделайте в сале несколько поперечных глубоких надрезов. Получившейся смесью из специй натрите его со всех сторон, уделяя особое внимание местам в глубине надрезов.Теперь приготовим маринад. Чесночные зубчики очистите от шелухи и раздавите их через пресс или же мелко порубите ножом. Свежий укроп измельчите. После этого смешайте майонез с чесноком и укропом, а потом обмажьте сало этой массой. Заготовку уложите в фольгу, заверните края, чтобы не было отверстий, и уберите в холодильник на час. По истечении времени включите духовку и установите температуру 180 градусов. Пока печка разогревается, достаньте сало из холодильника и прямо в фольге уложите на противень или в форму для запекания. А потом отправьте в духовку и запекайте в течение 45 минут. Когда время подойдет к концу, выньте сало и остудите его. После этого его можно будет порезать на кусочки и подавать к обеду. Или же из него и черного хлеба сделать бутерброды, и вместе с зеленом луком предложить в качестве завтрака.


 

Популярное